Vynikajúce koláčiky bez kysnutia
Čo budeme potrebovať:
- 500 g hladkej múky
- 7 lyžičiek cukru
- 1 balenie sušeného droždia (alebo polovicu kocky čerstvého droždia)
- 250 ml teplého mlieka
- 2 žĺtky
- 1 lyžičku kypriaceho prášku do pečiva
- 250 g nastrúhaného 100 % tuku (napr. Iva, Omega)
- trochu soli
Pokračovanie článku nájdeš na ďalšej strane
Postup:
- Najskôr si pripravíme kvások z teplého mlieka, cukru a droždia. Keď kvások vybehne, pridáme ho k ostatným surovinám a vypracujeme cesto. Z cesta hneď tvarujeme malé koláčiky. Okraje koláčikov potrieme rozšľahaným vajíčkom s kvapkou mlieka a pečieme ich v predhriatej rúre na 200°C približne 20 minút, alebo kým nebudú jemne zlatisté.
- Keď sú koláčiky upečené, môžeme ich naplniť tvarohovou plnkou alebo lekvárom. Na tvarohovú plnku potrebujeme tvaroh v kocke, vajíčko, vanilkový cukor, citrónovú kôru, hrozienka namočené v rume a zemiakový škrob. Všetko spolu premiešame a použijeme ako plnku do koláčikov.
- Ak chcete, aby boli koláčiky ešte chutnejšie, potrite ich rozpusteným maslom s rumom hneď po vytiahnutí z rúry. Na vrch môžete pridať drobenku, ktorú pripravíte zmiešaním masla, polohrubej múky a práškového cukru – všetko podľa chuti.
foto: humencan.sk
Komentáre
0 komentárov
Komentovať môžu iba registrovaní používatelia.