V tomto recepte sa dozviete, ako jednoducho pripraviť mäsové guľky, ktoré budú šťavnaté a plné chuti. Recept obsahuje aj návod na bohatú paradajkovú omáčku, ktorá jedlu dodá ten pravý šmrnc. Zemiaková kaša ako príloha dodáva jemnosť a príjemne vyváži chuť mäsových guliek. Chcete vedieť, ako na to? Na konci článku nájdete videorecept, ktorý vám pomôže s prípravou každého kroku.
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie.
Recept na mäsové guľky s paradajkovou omáčkou
Ingrediencie na mäsové guľky:
- 800 g mletého mäsa
- 1 veľká cibuľa (nakrájaná najemno)
- 3 strúčiky cesnaku (pretlačený)
- petržlenová vňať
- 1 vajce
- 1 čajová lyžička soli
- čierne korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička mletej červenej papriky
- 3 čajové lyžičky strúhanky
- malý strúhaný muškátový oriešok
Postup prípravy mäsových guliek:
Vo veľkej miske zmiešame mleté mäso s nakrájanou cibuľou, pretlačeným cesnakom, nasekanou petržlenovou vňaťou a vajíčkom. Pridáme soľ, čierne korenie, červenú papriku, strúhanku a strúhaný muškátový oriešok. Všetko dôkladne premiešame, aby sa chute spojili a vytvorila sa kompaktná zmes. Zo zmesi tvarujeme menšie fašírky o hmotnosti približne 100 g. Každú fašírku obalíme v strúhanke.
Pokračovanie článku nájdeš na ďalšej strane
Na panvici rozohrejeme olej a fašírky opečieme z oboch strán, približne 3-4 minúty na každej strane, kým nie sú dozlatista opečené.
Príprava paradajkovej omáčky pre mäsové guľky
Ingrediencie na omáčku:
- 1 malá cibuľa (nakrájaná najemno)
- 1 polievková lyžica hladkej múky
- 400 ml sterilizovaných paradajok
- 800 ml vody
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- muškátový oriešok
- soľ podľa chuti
Postup prípravy omáčky:
Po opečení fašírok ich vyberieme z panvice a odložíme na tanier. V tej istej panvici orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu na strednom ohni, kým nezosklovatie. Pridáme sterilizované paradajky, sójovú omáčku, trochu muškátového orieška a soľ. Pridáme hladkú múku a všetko dôkladne premiešame, aby omáčka nemala hrudky. Postupne pridáme vodu a privedieme do varu.
Keď omáčka začne jemne vrieť, vložíme do nej opečené mäsové guľky. Dusíme na miernom ohni približne pol hodinu, aby guľky nasiakli omáčku a zostali šťavnaté.
Prečítajte si aj: Obalím ich, vysmažím ako rezne a je to obrovská DELIKATESA: Nikto mi nechcel veriť, že v nich nie je ani gram mäsa
Na záver podávame guľky s paradajkovou omáčkou a jemnou zemiakovou kašou. Táto kombinácia dodá obedu príjemnú chuťovú rovnováhu a poteší všetkých pri stole.
Komentáre
0 komentárov
Komentovať môžu iba registrovaní používatelia.